L’olio extravergine di oliva (anche conosciuto come Olio EVO) è uno dei simboli chiave della dieta mediterranea e quando viene abbinato all’Aceto Balsamico di Modena diventa uno degli accostamenti più apprezzati e raffinati della cucina italiana. Insieme, infatti, olio e balsamico creano un connubio armonico in cui l’eleganza dell’uno completa la complessità dell’altro. Ma non tutti gli oli sono uguali: per valorizzare davvero un aceto di qualità, come quelli prodotti da Acetaia Leonardi, è fondamentale scegliere sempre l’olio giusto.
Chi ha detto che l’olio extravergine di oliva è solo un condimento? In Italia, è molto di più: è un pilastro della cultura gastronomica, un simbolo della dieta mediterranea e un alleato insostituibile della salute. L’olio EVO, ottenuto esclusivamente dalla spremitura a freddo delle olive, conserva tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche del frutto: acidi grassi buoni, antiossidanti naturali e vitamine.
L’alta qualità di un olio si riconosce dalla sua limpidezza, dal colore verde intenso e dal profumo fruttato con note vegetali, erbacee o leggermente piccanti. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per l’abbinamento con l’Aceto Balsamico di Modena IGP e con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Dove l’aceto porta dolcezza e acidità, l’olio aggiunge morbidezza e struttura. Il risultato? Una sinfonia di gusto, ideale per insalate fresche, tartare di carne o pesce e verdure grigliate. Anche una semplice fetta di pane toscano diventa un antipasto gourmet se arricchita da un olio intenso e un balsamico invecchiato.
Acetaia Leonardi, custode di una lunga tradizione modenese, non poteva che abbracciare questo abbinamento con grande cura. Ecco perché ha selezionato con attenzione una gamma di oli extravergine di oliva italiani in grado di esaltare ogni tipologia di aceto della sua collezione.
Acetaia Leonardi non è solo sinonimo di balsamico d’eccellenza. È anche un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici, prodotti artigianali e un’esperienza sensoriale completa. La selezione di oli extravergine di oliva proposta dall’azienda nasce proprio con questo obiettivo: offrire agli amanti del gusto una linea versatile, distintiva e di altissima qualità, pensata per ogni occasione.
Versatile e bilanciato, l’olio evo "Sole Mio" è perfetto per l’uso quotidiano in cucina. Il suo gusto morbido ma intenso lo rende adatto a un’ampia gamma di preparazioni: verdure crude, cotte o alla brace, patate, pinzimoni, salse e sughi, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza, bruschetta. Disponibile nei pratici formati da 250 ml e 500 ml, rappresenta l’essenza della tradizione mediterranea nel rispetto della qualità.
Per chi desidera un’esperienza di gusto più ricercata, Acetaia Leonardi propone il Condimento con olio extravergine di oliva al tartufo bianco. Il profumo inconfondibile del tartufo si unisce alla delicatezza dell’olio evo, creando un condimento esclusivo e raffinato. È l’ideale per primi piatti come tagliolini o risotti, per uova al tegamino, carpacci, fondute e anche per insaporire pizze gourmet. Un tocco di classe capace di trasformare anche le ricette più semplici in piatti da ristorante.
La mignonette di olio evo Fruttato da 20 ml è pensata per chi desidera assaporare la qualità dell’olio extravergine Acetaia Leonardi in versione compatta, perfetta per viaggi, picnic o come bomboniera gourmet. Dal profilo armonico, si presta benissimo a essere utilizzata su insalate, pane fresco, verdure e formaggi, donando un tocco di genuinità e sapore autentico
Proponiamo anche un’ampia gamma di condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva con aggiunta di aromi ed erbe in infusione: basilico, peperoncino, limone, rosmarino, tartufo sono i gusti più apprezzati per un ultimo tocco a crudo su verdure, bruschette, pizza, carne e primi piatti.
Infine, la produzione di Acetaia Leonardi include anche due specialità regionali certificate: L’Olio Extravergine d’Oliva IGP SICILIA e L’Olio Extravergine d’Oliva DOP Val di Mazara.
In un mondo in cui l’offerta gastronomica è sempre più vasta e omologata, scegliere un prodotto autentico, realizzato con passione e nel rispetto della tradizione, fa la differenza.
Acetaia Leonardi, da oltre 150 anni sinonimo di eccellenza nel balsamico, oggi offre anche una selezione di oli extravergine di oliva che non teme paragoni. Ogni bottiglia racconta una storia: quella di una terra generosa, di mani esperte e di un sapere che si tramanda di generazione in generazione. Ogni olio extravergine d'oliva di Acetaia Leonardi è stato scelto per offrire il massimo del gusto e della qualità a chi lo consuma.
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