Gamberoni al sesamo con Balsama Bianco

Ingredienti per 2 persone:
2 patate di media grandezza
10 gamberoni
1 peperone rosso
Semi di sesamo
Sale
Pepe nero
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo
Condimento Balsama Bianco Leonardi in Spray

Procedimento:

1. Pelare le patate, tagliarle a fette mediamente sottili e immergerle in acqua per una decina di minuti (perderanno l'amido in eccesso)
2. Lavare i peperoni togliendo la calotta, i semi e i filamenti interni. Tagliarli a rettangolini. In padella versare un generoso filo d'olio e una volta caldo unire i peperoni lasciandoli soffriggere. Insaporire di sale e portare a cottura (15 minuti circa)
3. Nel frattempo che i peperoni cuociono scolare le patate, asciugarle e adagiarle su una piastra rovente in cui è stato spennellato un filo d'olio. Farle cuocere da entrambe le parti (più saranno sottili e meno tempo impiegheranno)
4. Lavare i gamberoni togliendo testa, carapace e filo nero, lasciando attaccata solo la codina
5. Passarli nel sesamo (che si attaccherà perché i crostacei saranno umidi)
6. Adagiarli in padella insieme ad un filo d'olio e farli cuocere per 2-3 minuti
7. Per comporre il piatto basterà adagiare le patate sul fondo, salare, unire i peperoni e i gamberoni
8. Terminare con una spruzzata di Balsama Bianco Leonardi

Grazie a Ylenia di www.dolcemente-salato.blogspot.com