Diamond

BALSAMORO DIAMOND 30 travasi (100ml)

Code: DMN0365

100 ml - Carton x 2

Série 30 Travasi - Condiment Balsamique

Condiment aigre-doux obtenu à partir de mout de raisin cuit, acétifié et affiné en futs de bois précieux selon la tradition artisanale de Modène. Pendant la période d’affinage, il passe dans 30 futs de bois différents acquérant ainsi les différents aromes et parfums propres de chaque fut de châtaigner, cerisier, chêne, murier, genévrier, acacia et frêne. Il présente une densité sirupeuse et une saveur aigre-douce équilibrée mais intense et pénétrante. Il se prête à tous les mariages culinaires, exaltant aussi bien les plats sophistiqués que les plus simples comme le tartare de bœuf ou de thon, le carpaccio, le caviar, le foie gras (poêlé ou en terrine), la charcuterie, le sushi et autre poisson mariné, la quiche lorraine, les fromages forts, les viennoiseries, les flans, les crêpes, les fraises à la chantilly, les tartes…Se déguste aussi pur à la cuiller en guise de digestif. La bouteille ornée d’un brillant rond multi facetté, se dresse dans un coffret extrêmement élégant, serti à la main d’une composition de SWAROVSKI® ELEMENTS avec taille brillant rond. La force de la Tradition se laisse bercer par la pureté d’un design des plus actuels. Pièce unique, fait main, avec certificat d’authenticité.

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